ma p'tite cuisine

14 mai 2008

Tomates séchées

Une recette ramenée d'Italie : des tomates séchées mais qui restent moelleuses, au goût de soleil... Elles accompagnent très bien les salades, les tartines italiennes, la mozzarella... Ultra-simple mais un peu long (3h de cuisson + 2 semaines de macération)...

Posté par sophiecuisine à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Tartines italiennes

Après un petit séjour à Rome entre amies, j'ai voulu retrouver l'esprit et le goût des bonnes choses que l'on mangeait là-bas... Des tartines pleines de saveurs et de couleurs, sur lesquelles on peut mettre ce que l'on a envie : une niche à idées, un...

Posté par sophiecuisine à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2008

Verrines croquantes au chèvre

Une verrine pleine de goût, acidulée mais douce... une petite entrée légère ! On peut remplacer le chèvre par du Saint-Agur, qui se marie aussi très bien avec le côté sucré. Pour 2 verrines : 1 pomme Granny Smtih2 bouchons lyonnais (chèvre de spécialité...

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19 avril 2008

Verrine de betterave

Voici une jolie verrine pleine de couleur, pour un entrée légère toute en couleur ! On peut aussi remplacer le yaourt par de la mascarpone, le jambon blanc par du jambon cru... Pour 2 verrines : 2 petites betteraves1 yaourt1 grande tranche de jambon blancjus...

Posté par sophiecuisine à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2008

Croustillant de chèvre au miel

Alors là, pour ceux et celles qui aiment le chèvre chaud, un vrai régal !!Un mélange sucré-salé sur un toast croustillant, dégageant une bonne odeur de chèvre à la sortie du four... une entrée comme j'en rafolle, découverte grâce à une amie, folle de...

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17 avril 2008

Pain de thon

Voici un pain de thon léger (sans crême fraîche), idéal pour une entrée ! Pour 4 personnes : 2 boîtes de thon au naturel3 oeufs1 boîte de concentré de tomate4 cuillères à soupe de farine rases1 sachet de levure2 cuillères à soupe de moutarde fortepoivre...

Posté par sophiecuisine à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2008

Carpaccio de saumon

Aujourd'hui j'avais des envie de poisson cru : j'aime beaucoup la cuisine japonaise. Alors en regardant dans le congélateur, j'ai eu une petite idée très rapide et légère : carpaccio de saumon citronné et raviolis chinois. On peut aussi remplacer le saumon...

Posté par sophiecuisine à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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