Ah le flan patissier, une autre histoire d'amour ! C'était souvent la seule petite douceur que je m'accordais dans la semaine pendant mes deux ans de classes prépas, une part de flan d'une petite boutique qui savait bien les faire. Du coup, pour retrouver...

Aujourd'hui j'avais des envie de poisson cru : j'aime beaucoup la cuisine japonaise. Alors en regardant dans le congélateur, j'ai eu une petite idée très rapide et légère : carpaccio de saumon citronné et raviolis chinois. On peut aussi remplacer le saumon...

Hummm la bonne odeur d'un oeuf au lait lorsqu'il cuit... On regarde de temps en temps à travers la vitre du four, et on voit qu'il se colore, puis il grille... et enfin il prend cette belle teinte ambrée qu'on aime tant ! Je suis une grand fan des oeufs...